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사찰음식만들기(오전) 강좌이미지
  • 강좌명 : 사찰음식만들기(오전) [ F0301 ]
  • 교육기간 : 2018.07.13 - 2018.09.07
  • 교육시간 : 금 10:00-13:00
  • 수강료 : 80,000원
  • 수강신청기간 : 2017.12.14(목) - 2018.07.13(금)
  • 접수방법 : 온라인접수
  • 강의실 : 102호(조리실)
  • 강좌정보
주요내용
[수강자격]
사찰음식을 배워보고 싶으신 분 누구나!!!
[교육내용개요]
인간의 육체를 유지하는 데 필요한 최소한의 영양분을 섭취해 최대한의 효과를 낼 수 있도록 해주는 사찰음식.
사찰음식에 있어 조리는 맛을 내는 과정이 아니라 약을 만들기 위한 과정입니다.
8주과정의 사찰음식을 만들어보고 몸과마음을 치유하는 과정을 경험해봅니다.
건강밥상하면 채식을 생각하게 되고, 그 중 스님들의 자연밥상에 대한 관심이 뜨거운
이 때 사찰음식을 배워보세요~~


※교육일정은 수강인원, 재료수급사정에 따라 변경이 있을 수 있습니다※
[재료비]
수강신청 후 입금순으로 선착순 마감됩니다.
(입금계좌 : 신한은행 100-032-590826 서초여성인력개발센터)


★ 2인 1실습으로 진행됩니다. ★

재료비별도 - 120,000원(개강일 현금납부)
※ 재료비는 별도 환급되지 않습니다.
※재료비와 교재비는 현금영수증 및 증빙서류 발급이 불가합니다.※
※재료비는 환불이 불가합니다.※
※재료비는 수강인원에 따라 달라질 수 있습니다※

준비물: 앞치마,행주,계량컵,계량스푼,필기도구,면보,키친타올,담아갈통(위생백)
(첫날부터 실기교육 및 실습하며, 교재와 계량컵/스푼은 공동구매 하실 수 있습니다.)



[관련과목]
한식조리외
[자격증 시험일정]
해당없음
[전망]
현대인의 지친몸을 치유해주는 사찰음식
웰빙음식문화의 도래와 발맞추어 그의미와 필요성이 점점 대두되고 있습니다.
담당강사
김소연 개인프로필 사진입니다.
강사명 : 김소연
[자격]
- 제과기능사
- 일식조리기능사
- 양식조리기능사
- 한식조리기능사

[경력]
- 홍승스님 사찰음식 문화원 수료
- 서초여성인력개발센터 강의(약선요리만들기, 유럽스타일브런치배우기, 사찰음식만들기 등)

[수상]
- 국제요리경연대회 사찰요리부문 금상 수상
- 국제요리경연대회 최우수상 수상
강의계획
강의계획 제 1주
제 1주( (2018.07.13-2018.07.13) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 감자수제비, 두부잡채, 오이나물
강의계획 제 2주
제 2주( (2018.07.20-2018.07.20) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 콩죽, 수박물김치, 콩나물장떡
강의계획 제 3주
제 3주( (2018.07.27-2018.07.27) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 잣콩국수,가지양념구이, 양배추롤김치
강의계획 제 4주
제 4주( (2018.08.03-2018.08.03) )
교육강사 김소연
교육주제 휴강
강의계획 제 5주
제 5주( (2018.08.10-2018.08.10) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 사찰식감자피자, 버섯피클, 쑥갓두부샐러드
강의계획 제 6주
제 6주( (2018.08.17-2018.08.17) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 야채초밥, 오이옹심이미역국, 호박잎전
강의계획 제 7주
제 7주( (2018.08.24-2018.08.24) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 콩나물삼색냉채, 미나리들깨탕, 풋고추김치
강의계획 제 8주
제 8주( (2018.08.31-2018.08.31) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 냉잡채, 가지냉국, 단호박조림
강의계획 제 9주
제 9주( (2018.09.07-2018.09.07) )
교육강사 김소연
교육주제 사찰요리만들기
세부내용 연잎영양밥, 노각무침
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